靈芝、食用菌類的微粉碎

　　靈芝、食用菌類在日常生活中經常作為食品或保健品來應用。它們一般具有良好的抗腫瘤作用，對心血管系統疾病的防治、抗神經衰弱抗衰老等都有明顯的作用。隨著我們生活水平的不斷提高，對食品的要求也愈來愈高，這就對食品的加工技術提出了更高的要求，既要保證食品良好的口感，又要保證營養成分不被破壞，而且還要有利于人體的吸收利用。
　　
　　另外，當前我國食品工業總產值在工業部門中的比重已躍居*位，但產品結構卻不盡合理，粗放式生產還占主要地位。產品的深度加工不過20%。促進食品工業的深加工、提高農產品附加值已成為當前社會和企業的共識。
　　
　　由此，越來越多的食品、保健品企業開始關注并且在尋找新型的加工方法來提高產品的附加值。微粉碎技術就屬于目前應用比較多的一種方式。
　　
　　在實際應用中，由于靈芝、食用菌類自身的結構特點造成了它們并不容易粉碎，尤其是微粉碎。這類物料本身纖維性強（纖維絲較多）、韌性強，普通的粉碎機在粉碎靈芝時只能粉碎成絮狀物，更別說微粉了。
　　
　　由北京開創同和科技發展有限公司生產的KC-701型小型超微粉碎機、KC-400型超微粉碎機和KC-510型超微粉碎機非常適合這種物料的粉碎。該系列機型采用了“重壓研磨”的原理。垂直的碾壓和側面的剪切作用*可以把植物中的纖維絲剪斷并粉碎，如果僅靠單純的撞擊、碰撞作用來粉碎，往往達不到這樣的效果，這也是普通粉碎機粉碎效果不好的主要原因。在生產工藝方面，采用了多項創新技術，大的增強了主要機件的使用壽命。比如研磨導軌和重壓研磨輪，采用軸承鋼（硬度高，耐磨損）結合鍛打工藝，即使粉碎硬度很高的物料磨損率也低。針對食品、保健品等企業對潔凈度的要求比較高，我們的系列超微粉碎機均采用整機不銹鋼制造，并且采用高度集成的設計思路，各個應用、控制系統均結合一體，大方便操作，無粉塵泄露。配備了水冷卻系統，防止溫度過高破壞物料的生物活性。目前，以上機型在很多食品保健品企業均有應用。
　　
　　需要說明的一點是，由于很多客戶對于粉碎這個行業不是很了解，往往認為采購一臺超微粉碎機就可以了。其實粉碎是一個漸進的過程，一個很大的物料（比如靈芝）不可能一下就粉碎成微粉。一般先把原料進行破碎（破碎機）處理成為2-3毫米的顆粒，再用普通粉碎機（常用粉碎機）粉碎到40-60目，這個細度的物料才可以上超微粉碎機。即：破碎——粗粉碎——微粉碎